Mittlerweile gibt es nicht nur eine Menge Produkte im Supermarkt zu kaufen, die speziell für Vegetarier und Veganer entwickelt wurden, es gibt auch eine Fülle an Rezeptideen.

Wer beispielsweise gerne Schnitzel isst, findet eine Vielzahl von Alternativen zum Fleisch. Natürlich ist der Geschmack anders als bei Kalbsschnitzel, aber die Varianten sind durchaus auch lecker. Eine Möglichkeit besteht darin, Blumenkohl als Grundmasse zu nutzen. Dazu wird der Blumenkohl in Scheiben geschnitten und gekocht. Anschließend werden die Scheiben paniert und dann gebraten. Wer möchte kann auch eine Art Mehl aus Blumenkohl herstellen und das als Grundmasse zum Braten verwenden.